Die neuesten Rezepte
SAISONALE REZEPTE
Fenchel-Birnen-Salat mit Rucola, Granatapfel, Mandeln & Mohn
Diese Woche gibt es mal wieder was Herzhaftes im Hause Naschkatze. Aus dem neuen Buch „Nistisima“ habe ich diesen köstlichen Fenchel-Birnen-Salat ausprobiert. Ich mag Apfel in Salaten total gerne, zum Beispiel im Grünkohlsalat oder in einem normalen grünen Salat mit Extras in Form von Champignonscheiben, etwas Mais, Frühlingszwiebel,...
Bunter Sommersalat mit Gurke, Paprika, Wassermelone, Feta & Heidelbeeren
Heute holen wir uns den Sommer zurück! Nach der heißen Phase ist es momentan ja richtig herbstlich, aber trotzdem habe ich großen Salathunger und diese Woche etwas Neues ausprobiert. Mir schwebte ein Salat mit Wassermelone und Feta vor, möglichst bunt und fröhlich sollte er sein. Also ließ ich mich beim Wassermelonenkauf noch von...
Ceviche aus Pilzen mit Himbeeren
Heute gibt es ein ganz besonderes und leichtes Mittagessen im Hause Naschkatze. Gestern bekam meine Sammlung ein neues Kochbuch (Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch), das ich euch in den nächsten Wochen vorstellen werde.Darin gab es ein Rezept für veganes Ceviche und ich bekam sofort Lust, es auszuprobieren! Wer Fisch mag, sollte dieses...
DAS NEUESTE LESEFUTTER
„Pasta pronto“ von „The Pasta Man“ Mateo Zielonka
Heute gibt es Lesefutter in Pastaform aus dem Hause Knesebeck. The Pasta Man war mir bis dato kein Begriff, aber vielen anderen offenbar schon, denn Mateo und seine Pasta sind wohl sehr bekannt und auch seine Kochbücher wurden in mehreren Sprachen...
„Around our Table“ von Sara Forte (Blog „Sprouted Kitchen“), Knesebeck Verlag
Das heutige Lesefutter beginnt mit einem Zitat der Autorin von ihrem Blog, das – abgesehen vom Part mit den Kids – von mir stammen könnte: „Meine Gedanken drehen sich fast ständig ums Essen. Selbst beim Frühstück denke ich schon ans Abendessen, wen...
„Sunshine, Lemons and Sea Salt“ von Donna Hay (at VERLAG)
Schon das Titelbild dieses Buchs löst bei mir Sommerlaune und Sehnsucht nach Süden und Meer aus! „Den Sommer feiern – zuhause und draußen“ lautet der Untertitel und das passt ganz wunderbar zum vor der Tür stehenden Sommer. Generell bin ich ein...
Herzlich Willkommen! Schön, dass du hier bist!
Ich bin Judith und blogge auf NASCHKATZE seit mehr als 10 Jahren Rezepte, schreibe Rezensionen von Koch- und Backbüchern, stelle Genuss-Orte vor und berichte von Entdeckungen auf kulinarischen Streifzügen und von Reisen in Nah und Fern.
Hier dreht sich alles um Genuss – herzhaft, süß, oft vegetarisch/vegan, mal glutenfrei oder darmfreundlicher, so oft es geht regional und saisonal, immer lecker.
Viel Freude beim Stöbern, Nachmachen, Schmökern & Genießen!
KULINARISCHE STREIFZÜGE
Hamburg: Die besten Spots für leckeres Frühstück, guten Kaffee & Kuchen
Natürlich habe ich in meinen 3 Wochen Hamburg viele Cafés erkundet! In der ersten Woche traf ich mehrmals Jule, eine leidenschaftliche „Kaffeetante“ wie ich, die auch schon selbst geröstet hat und sich wie Alex, die Barstalkerin, systematisch durch Hamburgs vielversprechende Cafés trinkt. Sie schickte mir direkt mal eine Liste für die...
Hamburg: Besondere Bars, besondere Drinks
Ab Ende Juli war ich 3 Wochen in Hamburg, eine Wohnung mit zwei Katzen hüten. So konnte ich in aller Ruhe die Hansestadt erkunden. Lustigerweise war die Schwester des Nachbarn meiner Eltern zeitgleich auch dort, also war ich einige Male mit Alexandra unterwegs. Sie schreibt den Blog „Barstalker“, denn sie hat eine große Leidenschaft für...
Freiburg: Strombolicchio – La Pizza
Bei Manuel bin ich quasi Stammkundin der ersten Stunde gewesen. Seine Pizzen und ich, das war Liebe auf den ersten Biss. Italien pur! Als ich in meinen Fotoordnern gestöbert habe, entdeckte ich zahllose Pizzafotos, ich habe also wirklich schon viele Pizzen dort genascht. Eine schöner als die andere, oder? Ich konnte mich nicht...
EIS-ZEIT!
Erdbeer-Seidentofu-Eis
Neulich war ich mit einer Freundin spontan auf der Nachhaltigkeits-Messe. Natürlich gab es viele Stände mit veganen Produkten und wir kosteten uns durch spannende Leckereien. Während wir Lupinen-Eis löffelten, unterhielten wir uns mit dem Mitarbeiter hinter dem Stand und er erzählte uns, dass er zuhause oft selbst Eis aus tiefgefrorenen...
Vegane Bananen-Zimt-Nicecream mit Erdnuss & Karamellsauce (Werbung)
Diese Eiscreme ist in 5 Minuten gemacht – von der Einfrierzeit mal abgesehen. Ich muss zugeben, dass ich immer begeisterter bin von meinem neuen Küchenhelfer, dem Braun Multiquick 9. Er zaubert in wenigen Augenblicken ein wunderbar cremiges Eis aus gefrorenen Zutaten, ist vielseitig einsetzbar (Naschkater macht jetzt öfters Smoothies...
Blitzeis: Nicecream aus Melone mit baicoli
Ich melde mich zurück aus einem Kurzurlaub. Zusammen mit Katrin, die ich vor 4 Jahren in New York kennen gelernt habe, und die genauso reisesüchtig ist wie ich, habe ich einen Wochenend-Trip nach Venedig gemacht.Venedig im August?! Ist das ihr Ernst?! werdet ihr euch jetzt vielleicht fragen. Und ja, es war brüllend heiß und die Stadt...